الالتزام بالجودة العالية للرعاية الصحية بالمملكة العربية السعودية. تقديم ادق خدمة للتحاليل الطبية بالالتزام بكافة شروط الجودة. الاهتمام بالعملاء وسرية وخصوصية المعلومات. المساعدة في نشر وعي الصحة والثقافة المجتمعية.
الرقم الموحد
920004687
البريد الالكتروني
[email protected]
ما هو اختبار حساسية الطعام ؟
هو عملية تقوم فيها بتحديد ردة فعل جهاز المناعة الخاص بجسمك تجاه مواد غذائية معينة. يتم استخدام هذا الاختبار لتحديد ما إذا كان جسمك يعاني من حساسية أو تحسس تجاه مكونات غذائية معينة، ويمكن أن يشمل الاختبار مجموعة متنوعة من الطعام والمكونات المحتملة للحساسية
اهم الأطعمة اللي تسبب حساسية الطعام
توجد العديد من الأطعمة من الممكن أن تسبب حساسية الطعام لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك يجب الانتباه إلى أن التحسُّس من الأطعمة يكون لكل فرد بشكل فردي، ولا تسبب الأطعمة نفسها حساسية لدى الجميع. وفيما يلي بعض الأطعمة الشائعة التي يُعتقد أنها تسبب حساسية الطعام لدى بعض الأشخاص:
-المكسرات: مثل الفول السوداني، واللوز، والجوز، والبندق.
-الأسماك والمأكولات البحرية: مثل السمك (مثل السلمون والتونا) والقشريات (مثل الجمبري والروبيان).
-البيض.
-الألبان: مثل الحليب والجبن والزبدة.
-القمح والغلوتين: قد يتسبب القمح ومنتجاته في حساسية الطعام، وهو أمر شائع لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين (التسمية العلمية لهذا هي الحساسية المشتركة للقمح).
الصويا.
-الفواكه والخضروات: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية لبعض الفواكه والخضروات مثل البطاطا والطماطم والمانجو والفراولة.
الفول البيضاء والفول الأحمر.
اعراض حساسيه الطعام
-طفح جلدي: قد تظهر بقع حمراء أو طفح جلدي على الجلد.
-احتقان وحكة الأنف والعيون: قد يحدث احتقان في الأنف، وحكة في العيون والأنف.
-تورم الشفاه واللسان: قد يحدث تورم في الشفاه واللسان والوجه.
-ضيق التنفس: قد يشعر المصاب بضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس.
-الغثيان والقيء والإسهال: قد تصاحب الحساسية الغذائية ظواهر معوية مثل الغثيان والقيء والإسهال.
-آلام في البطن: قد يعاني المصاب بآلام في البطن وانتفاخ.
-الدوخة والصداع: قد تصاحب الحساسية الغذائية أعراضًا مثل الدوخة والصداع.
-القشعريرة والتعرق: قد يشعر المصاب بالقشعريرة والتعرق المفرط.
أنواع فحوصات حساسية الطعام
توجد عدة أنواع من فحوصات حساسية الطعام التي يمكن إجراؤها لتحديد ردة فعل الجسم تجاه مختلف المواد الغذائية. إليك بعض الفحوصات الشائعة لحساسية الطعام:
١_اختبار الجلد (Skin prick test): يتم في هذا الاختبار وضع قطرات صغيرة من مستخلصات الطعام التي تشتبه فيها على سطح الجلد، ثم يتم استخدام إبرة رفيعة لتجاوز الجلد في تلك المناطق. إذا ظهرت تورمات صغيرة أو احمرار في المنطقة المختبرة، فقد يكون هذا مؤشرًا على وجود حساسية.
٢_اختبار التحسس التأخري (Patch test): يُستخدم هذا الاختبار لاكتشاف الحساسية التأخرية التي يتطلب ظهورها وقتًا أطول بعد تناول الطعام. يتم وضع مستخلصات الطعام على ضمادات صغيرة ووضعها على الجلد لمدة 48 ساعة. يقوم الفحص بتحديد ردة الفعل عن طريق تقييم التورم أو الاحمرار.
٣_تحليل الدم (Blood test): يتم في هذا الفحص أخذ عينة من الدم واختبارها للكشف عن وجود أجسام مضادة معينة (الأجسام المضادة IgE) التي يفرزها الجسم ردًا على مواد معينة. يعتبر اختبار الـ IgE الموجهة ضد الطعام (Specific IgE) واحدًا من الفحوصات الشائعة لتشخيص حساسية الطعام.
٤_اختبار الحمل التحدي (Oral food challenge): يتم في هذا الاختبار إعطاء الشخص كمية صغيرة من الطعام المشتبه به لمراقبة ردة فعله. يتم زيادة كمية الطعام تدريجياً ومراقبة أي تغيرات تحدث في الجسم. يُعتبر هذا الاختبار أكثر دقة
الوقاية من حساسية الطعام
إذا كنت تعاني من حساسية الطعام، من المهم اتباع بعض الإرشادات للوقاية من حدوث ردود فعل سلبية. هنا بعض النصائح العامة:
-التعرف على الطعام المسبب: حاول تحديد الأطعمة التي تسبب لك ردود فعل سلبية عن طريق تدوين ما تأكله وما يحدث بعدها. يمكنك استشارة طبيب أو متخصص تغذية لتحديد الأطعمة المحتملة المسببة للحساسية.
-تجنب الطعام المسبب: بمجرد تحديد الأطعمة التي تسبب لك حساسية، يجب أن تحاول تجنبها تمامًا. قراءة تسميات المكونات بعناية وتجنب الأطعمة التي تحتوي على تلك المواد المسببة للحساسية.
-النظافة الشخصية: قبل تناول الطعام، تأكد من غسل يديك جيدًا لمنع انتقال أي مواد محتملة للحساسية من اليدين إلى الفم.
-التعامل في الأماكن العامة: في الأماكن العامة مثل المطاعم، حاول طلب الأطعمة التي تعرف أنها آمنة بالنسبة لك، واطلب عدم استخدام المكونات المحتملة للحساسية في إعداد طعامك.
-الإبلاغ عن الحساسية: في حالة تناول الطعام في مناسبة أو مكان غير مألوف، قد يكون من المفيد إبلاغ الأشخاص المعنيين عن حساسيتك للطعام لضمان
عدم استخدام المكونات المسببة للحساسية في الأطعمة المقدمة لك.
